春茶往往代表著茶葉的最高品質(zhì)，茶樹經(jīng)過一個(gè)漫長的寒冬，孕育出來的嬌嫩茶葉更具味道。近幾年，春茶也成了越來越多北方人的新喜好。每年三月份起，京城的各大茶葉市場就變成了春茶的天下。京城茶友對春茶的要求是越來越刁，消費(fèi)量也是年年遞增。
為了讓北方的消費(fèi)者能買到最早、最好的春茶，同時(shí)也為優(yōu)質(zhì)的春茶企業(yè)搭建展示平臺，由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)委員會、中國工商銀行總行、北京馬連道建設(shè)指揮部主辦，中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會組委會承辦的“一壺春茶 十分春味”第一屆北京春茶采購節(jié)將于今年2月-5月在京城舉辦。
本次春茶采購節(jié)分為線下體驗(yàn)、線上預(yù)定、專業(yè)品鑒、大眾參與四個(gè)部分。目前已有10多個(gè)省，20多個(gè)產(chǎn)茶縣回函參與。活動期間將舉辦多場高端春茶品鑒會、采購對接會，并將在春分、清明節(jié)、谷雨節(jié)氣舉辦大型春茶茶事及茶文化推廣活動。最終，部分春茶采購節(jié)的參與品牌將在4月27-30日中國國際展覽中心舉辦的第十一屆中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會上集體亮相，讓茶友們親口品嘗到新鮮春茶的好滋味。我們也將陸續(xù)的為您一一介紹。今天，我們將走進(jìn)“高山明珠”---福建省周寧縣。
周寧縣隸屬于福建省寧德市，位于福建省東北部，地處鷲峰山脈東麓，地勢由西北向東南傾斜，平均海拔800米，縣城海拔880多米，居全省之冠，素有“高山明珠”之稱。
周寧縣屬中亞熱帶季風(fēng)山地氣候，冬長夏短，雨量充沛，年均氣溫14.6℃，年降水量2069毫米，生態(tài)植被保護(hù)完好，森林覆蓋率達(dá)72.5%，空氣質(zhì)量達(dá)到國家一級標(biāo)準(zhǔn)，非常適宜茶樹生長，由此形成了周寧茶葉的獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)。
常言道：“高山云霧出好茶”，周寧所處的閩東是全國的傳統(tǒng)重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)，是全國重點(diǎn)的產(chǎn)茶縣之一，為閩東高山茶區(qū)。
周寧產(chǎn)茶歷史悠久，始于唐宋，盛于明清。其中，從清代中期開始生產(chǎn)的歷史名茶“高山云霧茶”更是遠(yuǎn)近馳名，飲譽(yù)不衰。
周寧高山云霧茶茶片肥厚、節(jié)間長，顏色綠，制成的茶葉條索緊細(xì)、渾圓光滑呈銀灰綠，香氣高銳持久、顯栗香，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠、清澈明亮，葉底翠綠、勻稱柔軟。
除此之外，在傳承周寧縣歷史地方名茶手工制作工藝技術(shù)的基礎(chǔ)上，周寧縣茶葉科技人員通過馴化、選育和改良當(dāng)?shù)夭铇淦贩N，革新工藝，不僅保留了原來周寧歷史地方名茶的特有品質(zhì)特色，而且在外觀和品質(zhì)上有了較大幅度的提升，目前周寧高山云霧茶已有綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等茶類，形成了聞名遐邇的福建省茶類精品。
現(xiàn)如今，茶業(yè)作為周寧的傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，基本上村村產(chǎn)茶，90%的農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入直接或間接得益于茶葉。截止至2018年，全縣優(yōu)質(zhì)茶園面積10萬畝，目前正在打造萬畝有機(jī)茶園。全縣茶產(chǎn)量1.04萬噸，綜合產(chǎn)值8.62億元。茶產(chǎn)業(yè)已成為周寧特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收致富的重要民生產(chǎn)業(yè)。
為了加強(qiáng)市場推介，加速周寧高山云霧茶走進(jìn)京城，周寧縣此次也參與到首屆北京春茶采購節(jié)活動中來，當(dāng)?shù)氐?/span>茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)也將向京城茶友一展周寧高山云霧茶的獨(dú)特風(fēng)采。
